Když jste byli malí, co byl pro vás symbol luxusu? Po čem jste toužili? My „dříve“ narození (rozuměj 1985) máme různé vzpomínky na dětství. Přetáčení zamotaných kazet z magneťáku, nahrávání písniček z rádia na kazetu, diskety coby ekvivalent dnešního USB, Tamagochi, Backstreet boys/Kelly Family/Hansons (dosaďte si jakýkoliv svůj tehdejší idol), nebo třeba touhu po vaflích. Naši měli peněz tak akorát na nutné věci, jako bylo základní oblečení a základní potraviny. Ale občas se stalo, že mě máma vzala za odměnu na vafli. To byl pro mě vždycky zážitek. Vaflovač jsme doma neměli, takže touha po vafli pro mě byla něco jako pro dnešní dítě touha po iphonu. Kousek od místa, kde jsme bydleli, když jsem byla malá, stával stánek a tam dělali ty nejlepší vafle na světě. Když to srovnám s chutí jakýchkoliv dnešních vaflí, ať už z Waf Waf, nebo třeba z podniků v zahraničí, stejně se jí nic nevyrovná. Jasně, belgická vafle s křupavým cukrem uvnitř je lahůdka, ale prostě vafle za ve stánku u našeho domu byla jedinečná. Podle mě je to tou vzpomínkou na dětství. Třeba by mi dneska nechutnala, kdyby ten stánek ještě existoval. Ale tehdy to pro mě byl zázrak, něco jako Vánoce. Velká, nádherně křupavá vafle, na kterou jste si mohli dát, co jste chtěli. Já jsem měla nejradši klasickou – s marmeládou, na to šlehačku (žádnou náhražku, prostě dobře ušlehanou šlehačku z bombičkové lahve) a navrch politou pořádnou dávkou čokoládové polevy. Kvůli vaflím jsem se taky vždycky těšila na léto. Konec léta jsme totiž pravidelně trávili se ségrou u bratranců u tety. A ta vaflovač měla. Na prázdniny u ní mám ty nejhezčí vzpomínky. Samozřejmě nejen kvůli vaflím, ale ty na tom mají taky podíl. V dospělosti jsem si vaflovač pořídila a vafle dělám dětem docela často. Pokaždé, když na ně chystám těsto, si na prázdniny u tety vzpomenu. Moje děti vůbec nevědí, jaký mají luxus, že můžou mít vafle, kdykoliv si je ke snídani přejí. Ale já jsem šťastná, že jim je můžu udělat.

Mimochodem, pokud vás přepadla během čtení neodolatelná chuť na vafle a máte vaflovač, tak můj recept je:

• 150 g mouky
• 5 g prášku do pečiva
• 35 g cukr
• 50 g másla
• 1 vejce
• 250 ml mléka
• Špetka soli

Smíchám mouku s kypřícím práškem, přimíchám špetku soli a cukr. Rozpustím si máslo a přimíchám ke směsi. Přidám vejce a postupně přilévám mléko. Míchám, dokud to není hladké. Těsto nechám chvíli odstát, než začnu vafle péct.